おいしいですよ

　来週（9/3号）発行の読売ファミリーの記事で、鮭の料理を紹介予定です。

鮭って大好きな魚なんですが、一番よく食べるのはやっぱり塩焼き。ほかにはバター焼き位しか思いつかないし、「私ってレパートリー少な～い」と反省し企画しました。

和風、洋風、中華風といろいろあるもんですね。料理研究家の先生に教えてもらうたび、自分がいかに手抜き料理をしているか改めて思い知らされます。ちょっとの工夫で、簡単なのにマンネリ化しない料理法っていっぱいあるんですね。

さて、料理記事の時は必ず家で作ってみるのですが、ちょうどお盆時期で来客があったのでその時に出してみました。鮭ごはん、オーブン焼き、おろし煮などなど…、簡単で結構見栄えがしたので、大皿に盛りつけると、十分おもてなし料理として使えます。お客さんの評判も上々でしたよ。

　ぜひ、みなさんも作ってみてくださいね。